Состою тут в чате доставщиков. Там 98% производят пиццу и суши\роллы. Сегодня в этом чате ребята обсуждали как снизить себестоимость продукции. Там говорили про красители (чтобы блюдо выглядело аппетитней), про различные добавки и как использовать мякоть огрурца (обычно в роллах используют только внушнюю, твёрдую часть, а мякоть выкидывают). Так