Общепит

A collection of 4 posts
Буду буузы в ТЦ Полтавский
Бизнес

Первый результат на новой точке

Сегодня выручка новой точки достигла 300 000 руб. Что это значит? Это значит, что она вышла в ноль, и это ещё не конец месяца. То есть в первый же месяц наш новый филлиал на Полтавском вышел в плюс. Это очень круто для общепита - обычно на это уходит несколько месяцев.
1 min read
Видео

Стрессоустойчивость в общепите

Почему в вакансиях общепита пишут "требуется сторессоустойчивость"? Об этом в видео. «Я тебя убью, забала тварь ебучая! Нахй вашу Додо пиццу!»: на кухне пиццерии под Питером разъярённый сотрудник устроил сущий кошмар. Работник и девушка-коллега нервничали и едва справлялись, не поделив обязанности, но для парня это стало последней каплей,
Дешёвые суши
Буду буузы

Суши себес

Состою тут в чате доставщиков. Там 98% производят пиццу и суши\роллы. Сегодня в этом чате ребята обсуждали как снизить себестоимость продукции. Там говорили про красители (чтобы блюдо выглядело аппетитней), про различные добавки и как использовать мякоть огрурца (обычно в роллах используют только внушнюю, твёрдую часть, а мякоть выкидывают). Так
1 min read
Бизнес

Подводные камни агрегаторов доставки

Сижу тут в чатике доставщиков еды. Один чел задал такой вопрос: Ребят , кто пользуется агрегаторами Яндекс и деливири, расскажите пожалуйста какие подводные камни есть при использовании этой штуки ? А ему другой, не менее чел )) ответил всю правду матку. ))) Вам забыли сказать, что если вы хотите, чтоб вас видно было в
1 min read