В этом выпуске программы «Стерлинг ТV» КРЕСТЬЯНСКАЯ КУХНЯ Пантелеимон приготовил тыкву, а Герман Стерлигов запек не разделывая огромную двадцати килограммовую нельму.
Все получилось, очень вкусно!
Содержание
показать
Что в видео?
Приготовление рыбы
- Пантелеймон Стерлинг готовит нельму по простому рецепту, без использования дополнительных ингредиентов.
- Рыба запекается в собственном соку, без надрезов и чистки чешуи.
Приготовление тыквы
- Пантелеймон чистит тыкву и нарезает ее дольками.
- Тыква обжаривается на сковороде с луком и специями.
Соус для рыбы
- Томатный сок смешивается с мёдом и специями, получается сладкий и острый соус.
Приготовление рыбы
- Видео показывает процесс приготовления рыбы в собственном соку без добавления соуса.
- Рыба получается вкусной и без костей, только с хребтом.
Подача и дегустация
- Рыба и тыква готовы, Пантелеймон предлагает попробовать их.
- Рыба идеально пропеклась, кожура легко снимается, вкус отличается от предыдущего рецепта.
Великий пост и рыба
- В православной традиции рыба, вино и масло разрешены в течение всего поста, кроме одной субботы перед Пасхой.
- Ссылка на Устюжскую кормчу, где указано, что в субботу и воскресенье перед Пасхой можно есть рыбу, пить вино и масло.
Видео
