Подробный процесс приготовления изысканного и деликатесного плова от мастеров-ошпазов.
На 20 порций плова требуется:
- Баранина 2 — 2,5 кг
- Рис «Лазер» 2 кг
- Морковь 2 кг
- Лук 300 г
- Нут 200 г
- Изюм 150 г
- Масло подсолнечное 400 мл
- Зигир 200 мл
- Илик ёг (костное масло)1 ст.л
- Топлёный курдючный жир 1 ст.л (или 2 ст.л курдючного жира)
- Соль
- Зира
